Casa fundada en 1989, por Manuel Fernández Guzmán, vecino de esta localidad, gran amante de su pueblo, de sus tradiciones y del cante flamenco, como se puede apreciar en la decoración del restaurante, y de ahí los nombres de las calles de la urbanización donde se encuentra.

Hoy día lo regentan sus hijos, conservando esa tradición del buen comer y de un gran servicio, disponiendo de tres salones distintos y una amplia terraza privada que posiblemente sea la mejor del Aljarafe sevillano, siendo los pioneros en la comercialización del turismo y adaptándose a las posibilidades de la clientela.

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